Empoderamiento de la Cadena de Valor de Ingredientes Naturales Amazónica financiado por UK PACT y ejecutado por el Instituto SINCHI. Es un proyecto que busca fortalecer la cadena de ingredientes naturales de la región amazónica colombiana para mejorar su competitividad y circularidad mediante procesos de innovación, desarrollo tecnológico y su transferencia.

Para esto contempla los siguientes objetivos específicos:

Desarrollar las condiciones habilitantes para el aseguramiento de la calidad y la oferta de las materias primas de la cadena de ingredientes naturales.
Generar y mejorar procesos de innovación tecnológica que permitan cerrar las brechas de circularidad en las cadenas de ingredientes naturales establecidas.
Mejorar la posibilidad de comercialización de los productos y coproductos de la cadena de IN (Ingredientes Naturales) mediante la implementación de mecanismos de transferencia y adopción de tecnología por parte de sus actores.

¿Qué son los ingredientes naturales (IN)?

Son materiales de origen vegetal, animal, mineral o microbiano obtenidos a partir de procedimientos físicos o biotecnológicos, que no alteran su composición química y que se utilizan para la elaboración de productos con valor agregado.

Resultados esperados

Fortalecimiento de capacidades

Escuelas de formación en micro-centrales para buenas prácticas en cosecha, post-cosecha, fermentación y secado
Capacitaciones en energías alternativas para resolver brechas en almacenamiento y procesamiento
Capacitaciones en: sellos de sostenibilidad, certificaciones voluntarias, tecnologías emergentes, administración de negocios y marketing.