PISCICULTURA

Institución Educativa Cándido Leguízamo / Puerto Leguízamo, Putumayo

Pescado fresco, entero eviscerado


La institución educativa funciona como centro piloto piscícola de la región para ayudar a difundir el concepto de piscicultura como actividad económica rentable y con potencial para ser producto sustituto del pescado de río, cuyas principales consecuencias de uso, son la presión sobre las especies del río y las implicaciones de salud para los consumidores.




Producto: 
Pescado fresco, entero eviscerado.

Ubicación: 
Puerto Leguízamo - Putumayo

Especies utilizadas: 
Sábalo, gamitana (cachama negra) y paco (cachama blanca)

Capacidad productiva: 
3.000 Kg/año

Época de cosecha o disponibilidad: 
Mes a mes, todo el año

Impacto social: 
50 personas


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